منتديات حواء الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدىجزائري يهتم بكل شؤون الفتاةوالمراة الجزائرية
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
السَعاده مُختبئه بِدآخلك فأبحَثْ عنها ، أو أغرِها لتَخرُج ؛)  ♡̷’ # ومتىّ سَ يكتبَ لنا القدرّ لقاءَ فقدّ إشتقتَ كثيراً ♡ ’ ♥️ ! الجميلات ، سَريعات المَلل !! =) “$$$ ❤️❤️ ﻳﺎﺭﺏ ﺃﺭﻳﺪ ﺃﻥ ﻳﺄﺗﻲ ﻳﻮﻡ ﺃﺑﻜﻲ ﻓﻴﻪ ﻣﻦ ﺣﻠﻢ ﻛﺎﻥ ﺣﺪﻭﺛﻪ ﺍﺳﺘﺤﺎﻟﺔ ﻓﺤﺪﺙ ♡♡♡ :”)  "{ اللّهُ لاَ إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ }بعد كل صلاة" النوم على صوت القرآن ؛ يجعلك تستيقظ على رآحة لآ تنتهي ♥ ' رَبي أسألُكَ عَاماً لآ تَزورهُ أحزَآنْ ، وَلآ أفقدُ بهِ أحبَآب ♥:) ! الانثى الكتومة ، أشد إحساسا ومشاعر ♥ آختفى يوسف ! وأصيب أبوه بالعمى ..وحين قال : { وأفوض أمري إلى الله } ..عاد له يوسف و بصره ..# فَيَا رَب إِنِّي قَدْ فوضت إليك أمري ♥ آرتاح عندما أقرأ عبارة ..{ إن الله يمهل ولآ يهمل ..} مسك بَيدِ ابِنه ذَاهباً للمَسِجد قَائِلًا : يا بُنيّ إنّ الحَياة فِيْ هَذا الاتِجاه |~♥   ♥ أَثِقُ بِكَ رَبِي وَ أَعَلمُ إِنَكْ إِذّآ حَرَمتَنِي ، حَميّتَنِي ♥ يـاربْ إن لم تُعطني مَا أُريد فَأكتُب لي الخير فِيما تُريد ♥" ! جَميلَه هَذه الآيَه ؛{ وَاصْبِرْ فَإِنَّ اللَّهَ لاَ يُضِيعُ أَجْرَ الْمُحْسِنِينَ } ♥ إهتِمامُكَ بصلاَتك يَصنعُ فارقاً عظيماً فَي نّجاحِكَ بالحَياة [♥] رَبي إجعّل لِكل من يحب معْ مَن يحِب [نصيب] .. ♥ ! مطلــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوووووب مشرفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــأت تَحلو الحيَاة حينمَا نريد أن نُحليهَا ،كَمَا أنها تَسوء لـ مجرَد إيحَاء أنفسنا بـ أنها سيئة ،كل الأمور تَتعلق بينكَ وَ بين مَا تُريد :) ! ♥️ الأمل بالله (♥) ثقة غير قابلة للخذلان  تَدْعِي اُلْقُلوبُ بِمَا تَشْتَهي فَيُجِيبُ الله بِمَا هُوَ خَيْرٌ لهَا...~ أجمل النساء من إتخذت الحياء منهج لهًا .. ♥ "ويحكى أن الأستغفار .. جنـه" ♥ أستغفر الله العظيمـ وأتـوب اليــهـ ^^ (( رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ )) ياارب ايقظني على - فرح . . لم احسب لہ حساب ♥ "~   ادارة منتديأات حواء الجزائرية تتمنى لكل روادها سنة سعيدة ومليئة بالفرح والسرور كل عام وانتم بالف خير بوقالات للحباب
كنت كي الوردة المذبالة جاء حبيبي وغير الحالة ياخويا الحب راه كواني ودواه راه شفاني نمدح في بهاها و نقول قليل... يا اهل الكلام فيدوني راني ليها...دموعي سواقي ويدان تسيل...سبايبي كي راني بعيد عليها...خاطري ما تهني و القلب عليل...جوارحي ذبالت شكون من غيرك يداويها يا لبنية انايا اهويتك ومن هواك سهري يحلالي...سكنتك في قلبي وبحبي اسقيتك وإذا غاب ضياك يتغير حالي...ايام واشهور انا عديتها ... نترجي الله هذا العام نقيمو لفراح سبع ايام و ليالي

منتديات حواء الجزائرية  :: المطبخ :: السندويتشات والمعجنات
 

  المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
هَآانْيـہَ «
** عضو نشيط **
** عضو نشيط **
هَآانْيـہَ «


الولاية : •●» بِسْكرَةة
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 19/07/2010
العمر : 25

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 22, 2010 6:44 pm
المحاجب الجزائرية بالصور




تعتبر المحاجب على اختلاف اسماءها " المحجوبة . المختومة" من أكثر الاكلات شعبية
في
الجزائر يأكلها الغني و الفقير كونها لا تكلف الكثير. وتتنوع طريقة
التحضير من منطقة الى أخرى. اما الوصفة التي سأقدمها هي " المحجوبة
البسكرية.
شرح مفصل بالصور

الطريقة الأولى

المقادير:

العجينة
1 كغ دقيق الاصفر (رقيق) أو رطل سميد و رطل فرينة (طحين)
ملح + ماء + زيت

الحشو و طريقة التحضير
بصل مقطع رقيق
طماطم منزوعة القشرة
ملح
ثوم
فلفل اسود
فلفل حار حسب الرغبة
نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للإشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
طريقة تحضير العجينة
نعجن
الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم
البيضة نترك ، الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
ونضع الحشو
النتيجة كما في الصورة
انهها مفتوحة على2

الطريقة الثانية و الأسهل

المقادير واللوازم :

العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء

الحشوةكيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق

التحضير
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه قليل من الوقت .

الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها و اتركيها تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح أملسا و قابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

عودي إلى أول كرية و افرديها كما في الصورة على طاولة مدهونة بالزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم لفيها كما في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أكملي اللف والطي على شكل مربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم أقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة و الشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب:
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي أو بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.

صــــحه وعــــاافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ounissinauha
**عضو جديد**
**عضو جديد**



عدد المساهمات : 9
تاريخ التسجيل : 27/12/2010

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالخميس يناير 06, 2011 4:30 pm
اناكدلك احضرها وهي شهية خاصتا في ايام البرد شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
{اعــ حواء ـذب }
|| الآدآرهـّ العّآمهـّ ~
|| الآدآرهـّ العّآمهـّ ~
{اعــ حواء ـذب }


عدد المساهمات : 374
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
العمر : 28

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالخميس يناير 06, 2011 4:46 pm
merci hanou ana tani n7ebha bezaaaaaaaaaaaf
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hawwaa-algeria.yoo7.com
هَآانْيـہَ «
** عضو نشيط **
** عضو نشيط **
هَآانْيـہَ «


الولاية : •●» بِسْكرَةة
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 19/07/2010
العمر : 25

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالسبت يناير 29, 2011 9:33 am
وانا نموووووووووووت عليها وسرتو في الشتا كيما قالت نهى
شكرا على المرور يا نور ويا نهى نورتو وعطرتووووو الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ḒąĦiņ Ļĕḋa
|| الآدآرهـّ العّآمهـّ ~
|| الآدآرهـّ العّآمهـّ ~
ḒąĦiņ Ļĕḋa


الولاية : عاصمية متوطنة في بسكرة
عدد المساهمات : 940
تاريخ التسجيل : 19/07/2010

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 22, 2011 3:26 pm
ينقل الى القسم المناسب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هَآانْيـہَ «
** عضو نشيط **
** عضو نشيط **
هَآانْيـہَ «


الولاية : •●» بِسْكرَةة
عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 19/07/2010
العمر : 25

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 29, 2011 7:27 am
شكرا ناهو مديرتنا الغالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
norita
مؤهل للاشراف
مؤهل للاشراف
norita


الولاية : قسنطينة
عدد المساهمات : 545
تاريخ التسجيل : 22/04/2012
العمر : 31
الموقع : FC BOON C RANINE RITA

المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة    المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة I_icon_minitimeالإثنين يوليو 23, 2012 9:05 am
والله صح كلامكم عبرتو على كلش نحبو فيها ما خليتولي واش نقول غير بينة

شكرا هانية يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاجب الجزائرية....من عطر الجنآن..........روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ======معلومات عن عيد الاضحى المبارك===من عطر الجنآن===
» مكتبة التهآني والتبريكـ ‘ــــات من عطر الجنآن}}
» البساطات الجزائرية
» المعقودة الجزائرية امممممممممممممممم
» البحرية الجزائرية قبل سنة1830

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حواء الجزائرية  :: المطبخ :: السندويتشات والمعجنات-
انتقل الى: