وصفات حلويات متنوعة بالصور

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ingrédients

pour 24 pieces de kaak nache

3 mesures de farine ( un verre de 250 ml)
une mesure de beurre fondu et refroidis
1 demi mesure de sucre glace
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 demi cuillère a café de de vanille
2 pincees de levure chimique
mélange lait eau de fleur d'oranger

pour la farce:

200 gr de pâte de datte
une cuillère a café de cannelle en poudre
une demi cuillère a café de clous de girofle en poudre
6 cuillères a soupe de beurre
quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger

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la préparation de kaak nakache

pour la pâte

Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la vanille et la levure et bien mélanger.

Ajouter le beurre et bien sabler entre les mains et rajouter le jaune d’œuf.

Mouiller avec le mélange lait et eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte molle, lisse et facile a travailler.

faites 24 boulettes d'une grosseur d'une noix Couvrir et laisser reposer une demi heure au minimum.

pour la farce

entre temps préparer la
farce en mélangeant tous les ingrédients ensemble et former 24
boulettes ensuite faire des boudins de 12 cm environ.

abaisser vos boules de pate avec votre main pour former un rectangle de 13 cm sur 2 cm
mettre un boudin de farce
sur chaque rectangle de pâte , soulever les bords de votre pâte pour
couvrir la farce , ensuite joindre les deux extrémités pour obtenir un
cercle.

décorer avec la pince a nakache selon votre goût .

voici les explications en photo

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transférer vos kaak nakache sur une plaque allante au four .

faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes.

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bonne degustation


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ingrédients

pour la pate

250 gr de farine
75 gr de beurre a température ambiantes
une pincée de sel
du colorant pistache
une cuillère a café de vanille
eau mélanger avec l’eau de fleur d’oranger

pour la farce

500 gr d’amandes finement moulu
250 gr de sucre glace
1 cuillère a café de vanille
2 œufs entier
1 cuillère a dessert d’eau de fleur d’oranger


préparation

pour la farce

Dans un saladier, mélanger les amandes avec le sucre, la vanille et les œufs .
faites des boules d’une grosseur d’une noix

pour la pate

Mélanger la farine, le sel, la vanille, et le beure et bien sabler entre les mains.

Arroser avec l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pate ferme et lisse.

Couvrir la pate avec le film alimentaire et laisser reposer une dizaines de minutes.

Abaisser la pate avec le rouleau a une épaisseur de 2 mm.

Utiliser maintenant la machine a pate


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Passer la pate au numéro 1, ensuit au numéro 3, puis au numéro 5 et en fin au numéro 7.

A l’aide de la roulette couper la pate des rectangles de 8 cm de long et 3cm de large

Etaler votre pate a une épaisseur de 5 mm et couper des rectangles de 8 cm de long et de 3cm de large

Badigeonner la surface d’un rectangle de pate avec le blanc d’œuf,
mettre dessus un rectangle de farce, ensuite badigeonner la farce avec
le blanc d’œuf et couvrir avec un rectangle de pate.

tourner 2 a 3 fois en tenant les deux extrémité

Faire cuire a four préchauffé a 160 degrés pendant 10 a 15 minutes la pate ne doit pas prendre de couleur .

Laisser refroidir et tremper dans du miel tiède, les égoutter, les laisser refroidir ensuite a l’aide
d’un pinceau les badigeonner de nouveau avec le miel pour que les cravates soit bien brillantes.

Décorer avec les pistache.


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Bonne dégustation


la recette a venir


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