القطايف من الحلويات التقليدية في الجزائ

القطايف من الحلويات التقليدية في الجزائر،وهي تختلف عن القطايف الموجودة في المشرق،التشابه في الإسم فقط.


المقادير :

* 3 إلى 4 كريات قطايف.
* 500 غ من الزبدة.

الحشو :

*2 كيلات من اللوز المرحي.
*2 ملاعق أكل سكر.
*قليل من القرفة.
* ماء الزهر.

الشاربات :

*كيلتين سكر.
*كيلة ماء.
*نصف كوب ماء الزهر.


كيفية التحضير :

الحشو*اخلطي اللوز و السكر و القرفة بللي بماء الزهر حتى تتحصلي على حشو متجانس.

الشاربات*ضعي الماء و السكر على النار حتى الغليان .
*أطفئي النار و أضيفي ماء الزهر.



افركى الكنافة جيدا وقطعيها (لأنها عندما تشترى تكون متصلة ببعضها)

ضعى عليها كمية مناسبة من الزبدة و اخلطيها جيدا.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قسميها إلى جزئين.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعى الجزء الأول فى الصينية ثم أفرشي الحشو ثم أضيفي الجزء الثاني.
بلليها قليلا بالزبدة.
ضعيها في الفرن على نار هادئة.
حينما تصير ذهبية اللون،أخرجيها من الفرن و اسقيها بالشربات،و زينيها بالفستق أو الجوزأو اللوز...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قطعيها و ضعيها في كيسات و قدميها مع الشاي.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]